Manfaat Luar Biasa Ikan Teri untuk Kesehatan, Khususnya Ibu Hamil
Surabaya – Ikan teri, ikan berminyak yang banyak ditemukan di perairan dangkal di sepanjang garis pantai, telah lama dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya manfaat bagi kesehatan manusia. Kini, para ahli mengungkapkan temuan terbaru tentang keberlimpahan asam amino dalam ikan teri, yang memberikan manfaat luar biasa bagi ibu hamil dan perkembangan janinnya.
Kandungan Asam Amino yang Melimpah
Menurut Dr. Heru Pramono, ahli bioteknologi di Universitas Airlangga (Unair), ikan teri mengandung hingga 20 jenis asam amino esensial. Asam amino ini sangat penting untuk berbagai proses fisiologis, termasuk pembentukan protein, perbaikan jaringan, dan pertumbuhan sel. Bagi ibu hamil, asupan asam amino yang cukup sangat penting untuk mendukung perkembangan janin yang sehat.
Kesehatan Tulang dan Otak
Selain asam amino, ikan teri juga kaya akan kalsium dan omega-3. Kalsium adalah mineral penting yang berperan dalam pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang kuat, terutama pada tahap perkembangan janin. Sementara itu, omega-3 adalah asam lemak esensial yang memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan pencegahan penyakit kardiovaskular.
Alternatif Protein Sehat
Meskipun kaya akan protein, Dr. Pramono menekankan bahwa ikan teri bukanlah pengganti daging merah yang ideal. “Kandungan daging dalam ikan teri tidak sebanyak daging merah, jadi konsumsi ikan lebih baik sebagai suplemen daripada alternatif,” katanya.
Pengolahan Tepat untuk Manfaat Optimal
Untuk mendapatkan manfaat nutrisi ikan teri secara maksimal, Dr. Pramono menyarankan agar ikan diolah dengan cermat. Kebersihan dan kesegaran sangat penting. “Pilihlah ikan teri yang segar dengan sedikit bakteri dan hindari memasak secara berlebihan untuk mempertahankan kandungan nutrisi,” tuturnya.
Salah satu cara yang direkomendasikan untuk mengolah ikan teri adalah dengan menambahkannya ke dalam telur goreng sebagai pengganti garam. Ini membantu mengurangi konsumsi garam berlebih dan sekaligus menambah nilai gizi makanan.
Konsumsi Konsisten
Konsumsi ikan teri secara konsisten dalam jumlah kecil dapat memberikan manfaat kesehatan yang berkelanjutan. “Konsumsi ikan teri secara teratur membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan berkontribusi pada kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan,” kata Dr. Pramono.
Temuan terbaru tentang manfaat ikan teri ini menyoroti pentingnya mengonsumsi makanan laut sebagai bagian dari pola makan yang sehat. Dengan kandungan nutrisinya yang kaya, ikan teri menjadi pilihan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan ibu hamil, perkembangan janin, dan kesehatan masyarakat secara umum.